八十八商店 しょうゆラーメン定食

ハノイには、タイ湖という大きな湖があります。いわゆるセレブ達が住む地域があります。

売ってる物は、どれもが高級品、食事は高級食材をふんだんに使用し、主婦は、ママチャリではなく、ママベンツに乗り、そのへんにお金が落ちていても、誰も見向きもしない、そんな高級住宅街です。

そんな高級住宅街に、八十八商店という日本食レストランがあります。今回は、高級住宅街の日本食レストランにて、ラーメンのレポートです。

さすがセレブ御用達料理店。どれを食べても、ハズレはありません。宮内庁御用達、大臣密談用料亭、そのような感じでしょうか。

サイドメニューは、いちいち高級で、ものすごいクオリティです。アレもこれも食べたい気持ちを抑えつつ、いつもの事ながら、この状況の中でラーメンを食べなければならない。まさに修行です。

待つこと15分。注文したしょうゆラーメンがやってきました。

以下、レポートです。

麺　★★★

麺はきっと自家製麺。しかもコシが入ってて、ものすごくいい感じです。麺だけでいえば、とてもウマイです。

ちなみに、八十八商店の系列店（？）に、「祭」という日本食屋（つーか、ラーメン屋？）があります。八十八商店の麺と、祭りの麺は、同じ麺を使っています。（らしいです）

上記、「祭」の麺は、個人的にはイマイチだと思ってるので、正直、八十八商店の麺もあまり期待してませんでしたが、予想を上回るウマさで、ちょっとびっくりしました。

もしかすると、煮込み方法や煮込み時間が全然違う為、味に差が出るのじゃないかと思います。

或いは、情熱や愛情という、非科学的な何かが盛り込まれてるのかもしれません。

スープ　★★★

とんこつしょうゆラーメンというよりは、なんでしょう、懐石料理屋のラーメンという感じで、非常にやさしく、かつ繊細なあじです。

また、とんこつしょうゆって言うよりは、魚だしベースのスープに、隠し味のとんこつが入ってる、そんな感じです。

コッテリ感や、辛さがほとんど無いので、のどが渇いている人なら、全部飲み干すことが可能です。

具材・ボリューム　★★★

具材やボリュームは、まぁ普通です。しいて言えば、チャーシューが高級食材っぽいので、すんごくおいしかったです。

価格　★★★

とんこつしょうゆラーメン120,000ドン。セレブたちが食する高級料理が、この価格で食べられると考えるなら、アリです。ただ、セレブではない方がもう一品食べると、一気に破産してしまいますので、注意が必要です。


備考　★★★

お店の雰囲気や内装は、まずまずの高級っぷりです。１階のお座敷であるのにもかかわらず、下界を見下ろす感じの造りも、高級点ならでは、セレブならではでしょう。

総合評価　★×１５

とりあえず、全てがんまいです。んまいので、わざわざラーメンを食べる人の気が知れませんが、ラーメンもなかなかのものなので、「最近、高級料理を食べ飽きた、庶民の料理も食べてみたい」という方は、是非食べてみるべきラーメンです。


168A, Xuan Dien, Tay Ho, Ha Noi

ハノイ太郎