Shio Sushi 豚肉とらーめん

昨日、知り合いから教えてもらった店、「Shio Sushi」。

何か、ものすごい可能性を感じちゃいましたので、もう一度、来てみました。

相変わらず、わけのわからない外観です。保健用食品。いったいどういう意味でしょうか。。。。

さて、前回は「てんぷらラーメン」を注文いたしました。
（http://hanoi-ramen.blogspot.com/2014/08/shio-sushi.html）

天ぷらそばや、うどんならともかく、そもそも天ぷらラーメン自体が珍しいのですが、これまたびっくり。ラーメンと、お皿に盛り付けた天ぷらのセットという、なるほどという組み合わせでした。このシステムだと、すき焼きラーメンだとか、お寿司ラーメンなども可能です。さすがです。


ということで、いつもは星がいくつだ、ああだこうだと書いているのですが、そのシステムは（面倒なので）いったんやめておき、思いつくままに書いてみたいと思います。

今回は、その名もズバリ、「豚肉とラーメン」を頼んでみました。もうちょっと工夫した名前はなかったのかとも思いますが、ベトナムなので、がんばったほうなのでしょう。

ということで、相変わらずのすばらしいボリューム。前回のてんぷらラーメンに比べて、天ぷらがついていない分、明らかに具が増えています。白菜・シイタケ・にんじん、まるで季節のお野菜いかがです？と言わんばかりの内容、味噌ラーメンかよ！って思いましたが、醤油ラーメンです。

ただ、普通の醤油ラーメンではありませんでした。

結論から言いますと、「煮込みラーメン」って感じです。味も具材も、全体的には煮込みラーメン。ですが、相変わらずこのクオリティはすごいです。

普通のラーメンとして食べると、もしかすると「背油が足りない」だとか、「もっとこってりのほうが。。」などのご意見が出るかもしれません。

違うんです。煮込みラーメンなんです。つまり、鍋のときのラーメンです。そりゃそうです、旨くないはずがありません。

煮込みラーメンといえども、麺はしっかりしています。麺が緩々になっているわけではありません。

このお店、基本的には寿司がメイン名模様ですが、実はサイドメニューがなかなか個性的で、クオリティが高かったりします。ラーメンもその中のひとつです。

さて、この名称「豚肉とラーメン」。なんと、８５０００ドンで提供されています。日本人が経営する社交界レベルのラーメン屋だと、通常、１２万ドン～１６万ドン位しますので、その安さに驚かされます。

味・ボリューム・価格、どれをとってもすばらしいです。今のところ、ベトナム人経営の日本食やながら、ハノイラーメンランキング１０位以内には入っています。（俺調べ、ていうか、俺ランキング）

煮込みラーメンが好きな方は、是非ぜひ。

Shio Sushi （塩寿司？）
29 ngo 47 Tran Dai Nghia, Hai Ba Trung, Ha Noi

ハノイ太郎